Leczo

[sierpówka]

Chwila, muszę napisać ten przepis... ... ...

[sierpówka]

Leczo (moje)

3 małe cukinie, 2 papryki, 3 pomidory, pierś z kurczaka lub kiełbasa, olej, przyprawy, ryż lub ziemniaki.

Mięso kroję na drobne kawałki, posypuję wegetą. Cukinię, paprykę i pomidory kroję na plasterki i solę. Wszystko jest w osobnych pojemnikach/talerzach.

Na rozgrzaną patelnię wrzucam pokrojąną pierś z kurczaka. Smażę, aż nabierze złotawego koloru.


Odkładam na głęboki talerz gdzie posypuję pieprzem i chili. Mięsko sobie teraz poleży
Usuwam papierowym ręcznikiem resztki oleju (może być lekko przypalony). Nalewam trochę nowego i ... wrzucam pokrojoną paprykę. Duszę ją jakiś czas , aż zmięknie.


Papryka jest już miękka więc wjeżdża cukinia. Wcześniej wylewam soki , które puściła po posoleniu.


[Dużymi kawałkami nie należy się przejmować, bo zmniejszymy je drewnianą łopatką bezpośrednio na patelce ]
Po chwili dodaję pomidory , sypię słodką paprykę i ..koncentrat pomidorowy - jedną solidną łyżeczkę do herbaty.
Wszystko duszę małą chwilkę na dużym gazie.
Ostatni krok to dodanie mięsa, które , chwilowo, zostało odłożone na bok. Jest już solidnie przyprawione, więc nie będzie potrzeby dosypywania przypraw.
Całość jest trochę "mokra" więc odkrywam pokrywkę i pozwalam odparować
Opcjonalnie można robić leczo z dodatkiem pieczarek i cebuli. SMACZNEGO...

[Sissi]

sierpowka leczo wyglada na talerzu bardzo mesko i sprobuje zrobic e wersje Malzonowi.

[ikxio]

Sissi ty lobuzico :) ja mojemu zrobilam kiedys parowke z sadzonymi jajkami (dwoma). a swoja droga o polaczeniu kurczaka z leczo nie pomyslalam - zawsze dodawalam albo wlasnie parowki w plasterkach albo podsmazana wolowine.

[bungula]

Mmm..., gotujący facet to skarb.

[sierpówka]

Dodam tylko ,że z puszki jest tylko koncentrat pomidorowy. Reszta jest świeża ;)

[ikxio]

jest ich wiecej niz przypuszczasz, tylko trzeba dac sie wykazac - moj swietej pamieci jak go "melodyjka kulinarna" naszla to nawet koty do kuchni nie wpuszczal.

[ikxio]

no tak, nie ma edycji - sierpówka narobiles mi apetytu - po przeprowadzeniu wizji lokalnej w spizarce znalazlam puszke pisto czyli hiszpanskiego leczo - juz wiem co bedzie na kolacje , yuuuupppiiii

[sierpówka]

jest ich wiecej niz przypuszczasz, tylko trzeba dac sie wykazac

Gotujących facetów czy świeżych produktów??

[ikxio]

gotujacych facetow - moj tato tez gotowal lepiej od mamy - to byla odpowiedz na post bunguli.

[sierpówka]

wiem, wiem ;) :D

[Fonsitos]

Mmm..., gotujący facet to skarb.

Skarb skarbem, a skąd ja teraz ogarnę leczo a mi się zachciało przez te zdjęcia naszego gotującego skarbu...

[bungula]

Tak, ale nie wszyscy chcą w sobie odkryć kulinarne talenty, niestety.

[fairymoon]

No, no nie dość, że gotuje (czasem) to jeszcze umie ładnie podać. To dopiero coś.

[sierpówka]

Tylko w niedziele ładnie... w tygodniu byle jak :P

[Sissi]

kochanienkie bo faceci tacy sa ze jak chca sie popisac to krolewskie dania tworza itp. ale tak normalnie to nie wiedza niby jak kanapke maslem posmarowac niby bo maja nas poprostu. Pamietam zaloty mojego to jadlam takie dania ze w miesiac z 10kg przytylam .

[olga]

Kurkać wodna piękne to leczo i z dobrą muzą podane
Imbir - zapraszam Cię.... Zapewnię wszelkie składniki (mam całą Budkę, resztę bez problemu zorganizuję )

A w ogóle to nam się piękna książka kucharska robi: ze zdjęciami, drugiego takiego kociego forum to nie ma całej sieci
[edit] znaczy przepraszam, nie imbir, sierpówka...

[ikxio]

bo kto powiedzial, ze milosnicy kotow zjesc nie lubia? ja niestety mam tylko "zlote przeboje" Budki i to na kasecie a jutro jest targ wiec i leczo ze swiezych skladnikow bedzie z cebulka i pieczarkami - do czosnkowych plackow ziemniaczanych. (robote mam uproszczona bo z Polski wieki temu przywiozlam starenka sokowirowke Predomu - tyle co ziemniaki trzeba obrac i obywam sie bez maki ziemniaczanej jako dodatku - tu praktycznie jest to rzecz niedostepna kartofle jedza, maki z nich w sklepach nie ma, podobnie jak kaszy)

[Fonsitos]

OO i na szczęście leczo jest jedną z tych potraw, po których rzadko kiedy ma się ochotę śpiewać "...znowu w życiu mi nie wyszło". Chyba nie da się zepsuć tej potrawy - no chyba że się przypali, to nie ma przebacz

[ikxio]

i zrobiona jako jarska pasuje do wszystkiego - ryby, miesa, ryz, ziemniaki i najwazniejsze da sie bezbolesnie podobnie jak bigos zamrozic na zapas