Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Moderator: ikxio

Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: Fonsitos » piątek 12 wrz 2014, 14:50

Przyleciałam z obłędem w oczach bo odkrycie miesiąca zrobiłam. Może nie znacie tego sposobu i też się ucieszycie. Ile razy miałam ochotę na małe klopsiki ale jak sobie pomyslałam o godzinnym kulaniu tych małych gówienek to mi się odechciewało. Spójrzcie na ten filmik http://gotowanie.onet.pl/wideo/detal/hi ... a,1370605/ - przepis sam w sobie pewnie smaczny, ja po prostu zalałam przecierem pomidorowym i wsadziłam do piekarnikia. Ale to formowanie kuleczek! Od 57 sekundy. Lepiej się sprawdza, jak ubijemy i wyrównamy mięsko w zagłębieniach i lekko przyprószymy mąką (tutaj babeczka dała ciut za dużo wg mojego gustu bo pierwszej transzy one miały za dużo mąki na sobie). 15 klopsików uformowanych w mniej niż 10 minut. :) Niektóre tylko trzeba było poprawić jeśli się chciało idealną kuleczkę. :)
Fonsitos
Administrator
 
Posty: 2610
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 11:54
Lokalizacja: Wielkopolska Pyrka znów na zesłaniu.

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: ikxio » sobota 13 wrz 2014, 16:25

:ewi: akurat duzo zobacze mieszkajac poza PL . a swoja droga jak w Hiszpanii ponad 20 lat jestem to jeszcze klopsikow z mieta nie spotkalam ;), jadlam takowe ale na Balkanach.
ja mam swoj sposob - nie wiem bo nie porownam, czy podobnie skuteczny - dobrze wyrobione mieso i dwie lyzki moczone w zimnej wodzie - idzie szybko i rece czyste.
Awatar użytkownika
ikxio
Moderator
 
Posty: 6765
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 00:51

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: Fonsitos » sobota 13 wrz 2014, 20:50

Posypujesz lekko mąką wytłaczankę do jajek, wkładasz tam porcyjki mięsa, zamyksz foremkę i potrząsasz. Po kilku potrząśnięciach tadam! 10 klopsików gotowych. :D
Fonsitos
Administrator
 
Posty: 2610
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 11:54
Lokalizacja: Wielkopolska Pyrka znów na zesłaniu.

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: Sissi » sobota 13 wrz 2014, 21:45

Fonsi ,dzieki za pomysl :niezab:
Dasha ,Fiona,Lilly + Helga

" Sissi ,Isis ,Cheila na zawsze pozostaniecie w moim sercu moje ukochane koteczki .."
Awatar użytkownika
Sissi
Moderator
 
Posty: 3757
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 08:24
Lokalizacja: Niemcy,München-Karlsruhe

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: ikxio » sobota 13 wrz 2014, 22:14

:?: a co to jest wytlaczanka do jajek? znowu cos za Pireneje nie dotarlo?
Awatar użytkownika
ikxio
Moderator
 
Posty: 6765
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 00:51

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: Stefano » sobota 13 wrz 2014, 22:49

to jest opakowanie, w którym kupujesz jajka
Obrazek
"Żadne niebo nie będzie niebem, jeśli nie powitają mnie w nim moje koty"
Awatar użytkownika
Stefano
Cztery Koty
 
Posty: 329
Rejestracja: niedziela 06 lip 2014, 18:28

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: ikxio » sobota 13 wrz 2014, 22:55

a to pewnie musi byc plastikowe - u mnie ciagle robia z pogrubionego papieru toaletowego ;). ale poszukam
Awatar użytkownika
ikxio
Moderator
 
Posty: 6765
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 00:51

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: Sissi » sobota 13 wrz 2014, 23:02

Ikxio sa takie plastikowe i te jakby z tektury czy cos tam te plastikowe mozna kupic w sklepach z garami itp. :)
Dasha ,Fiona,Lilly + Helga

" Sissi ,Isis ,Cheila na zawsze pozostaniecie w moim sercu moje ukochane koteczki .."
Awatar użytkownika
Sissi
Moderator
 
Posty: 3757
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 08:24
Lokalizacja: Niemcy,München-Karlsruhe

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: ikxio » sobota 13 wrz 2014, 23:28

Sissi - kicia, za Pireneje to pewnie dotrze. ale zapamietac dobrze, bo tu jajka pakuja po 12 wiec bede miala tuzin za jednym potrzasnieciem :)
Awatar użytkownika
ikxio
Moderator
 
Posty: 6765
Rejestracja: niedziela 08 lip 2012, 00:51

Re: Szybki sposób formowania klopsików/pulpetów itd

Postautor: Stefano » sobota 13 wrz 2014, 23:29

Mi formowanie w tradycyjny sposób idzie bardzo szybko :D
Poza tym ja wolę plaskate niż okrągłe :cool:
Obrazek
"Żadne niebo nie będzie niebem, jeśli nie powitają mnie w nim moje koty"
Awatar użytkownika
Stefano
Cztery Koty
 
Posty: 329
Rejestracja: niedziela 06 lip 2014, 18:28


Wróć do Kuchnia i przepisy

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości

cron