autor: olga » piątek 20 lip 2018, 22:15
Alexa, daję przepis na ciasto:
Tarta z galaretką i owocami - przepis na dwie standartowe foremki do tarty
2 całe jajka
2 żółtka
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
250 g. masła lub margaryny
0,5 kg mąki
ok 1 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
Jaja i żółtka utrzeć z cukrem i c. waniliowym do białości. Dodać miękkie (ale nie płynne) masło i dalej ucierać masę aż do uzyskania konsystencji lekkiego kremu. Następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem i śmietanę. Wyrabiać mikserem do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno być gęste i maziste - nie może się przelewać, ale nie da się też ugniatać. Wyłożyć ciasto na foremki równą warstwą. Piec na ciemnozłoty kolor, ok 35 minut w 160stopniach bez nawiewu. Ja piekłam w 150 stopniach z nawiewem i też dobrze wyszło. Po wystudzeniu ułożyć na powierzchni dowolne owoce i zalać ulubioną galaretką. Przyozdobić bitą śmietaną.
Przyznaję szczerze: nie znam lepszego spodu do tarty.