dachowiec.net Forum o kotach

Piekł ktoś Cytrynowca? Mam ochotę upiec.

Cytrynowiec
Przyrządzenie biszkoptu nie jest skomplikowane, a potem już tylko przekładamy: biszkopt - masa cytrynowa - ananasy - masa śmietankowa - herbatniki - polewa. I w zależności od upodobań: kawa ze śmietanką lub aromatyczna herbata.
Upiec cienki, jasny biszkopt.
Składniki:

2 budynie śmietankowe
1 kostka masła
3/4 szklanki cukru kryształu
3 żółtka
3 cytryny
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy

Masa cytrynowa
Wykonanie:

Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do 2 i 1/2 szklanki.
Przelać do garnka i zagotować razem z cukrem.
W 1/2 szklanki wody roztrzepać budyń, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynową i ugotować budyń.
Przestudzony budyń połączyć z utartym masłem.

Masa śmietankowa
Składniki:

1/2 l śmietany kremówki,
2/3 łyżki cukru pudru,
4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody).
Wykonanie:
Śmietanę ubić, dodając cukier i - na końcu - rozpuszczoną żelatynę.

Dodatki:

1 puszka ananasów,
2 paczki herbatników (Leibniz) lub 3 paczki herbatników szkolnych.

Przełożenie ciasta
Biszkopt - masa cytrynowa - ananasy - masa śmietankowa - herbatniki - polewa.

brzmi smakowicie ja robilam mase cytrynowa tylko bez maki bo ziemniaczanej nie ma - zamiast tego daje zageszczacz z maki kukurydzianej - a dodatkowo jak cytryna duza i swieza mozna ja sparzyc albo wyszorowac szczoteczka pod goraca woda - chodzi o usuniecie parafiny uzywanej do konserwowania owocu i delikatnie zetrzec tylko zolta czesc skorki - wspaniele podnosi aromat. (podobnie jakbys robila to z pomaranczami) - no i ananasow nie lubie wiec u mnie bylyby zastapione kiwi, bananami albo truskawkami. temat do przemyslenia

O widzę temat dla mnie. Wkrótce tu coś zamieszczę

Fairymoon to czekamy na smaowite przepisy
A tymczasem moje dwa przepisy:
Pyszny sernik trzy warstwowy


Trochę pracochłonny,ale efekt końcowy palce lizać.
I warstwa-ciasto:
175 gr masła (margaryny)
125 gr cukru
300 gr mąki
1 cukier waniliowy
1 proszek do pieczenia(mały)
3 jajka
wszystkie składniki wymieszać mikserem.
II warstwa:
3 serki homogenizowane
200 gr cukru
3 żółtka
1 cukier waniliowy
2 puszki mandarynek(odsączone) lub pocięte brzoskwinie z puszki (też odsączone)
1 budyń waniliowy
żółtka+cukier+cukier waniliowy zmiksować dodać serki,budyń,zmiksować,
wylać na poukładane na I warstwie mandarynki lub brzoskwinie.
III warstwa-posypka:
125 gr masła
150 gr cukru
200 gr kokosu
wszystkie składniki zagnieść i posypać II warstwe
Ciasto piec w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.
SMACZNEGO

Ciasto Bananowo-Orzechowo-Czekoladowe

Składniki:
250 gr masła(margaryny)
250 gr cukru
3-4 jajka
3 małe banany
375 gr mąki
1 mała paczka proszku do pieczenia
2 małe paczki cukru waniliowego
100 gr gorzkiej czekolady
150 gr mielonych orzechów laskowych

Sposób wykonania:
Masło,cukier,cukier waniliowy i zółtka jajek dobrze zmiksować mikserem.Dodać pogniecione banany(ja przepuszczam je przez praskę)następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać.Dodać ubite białka z jajek,orzechy mielone i wsześniej startą na wiórki gorzką czekoladę.Dobrze wymieszać.
Włać do dobrze wysmarowanej masłem formy.
Pies w temperaturze 175-200 stopni, 60-70 minut.
Upieczone ciasto można polać polewą czekoladową.

Smacznego.

Szarlotka sypana z płatkami owsianymi (mała blacha)





Składniki:
1,5 szkl płatków owsianych (w oryginale kasza manna);
1 szkl mąki;
3/4 szkl cukru (w oryginale 1 szkl, ale za słodkie jest jak dla mnie);
1 mały proszek do pieczenia;
1 kg jabłek;
3 łyżki cukru do jabłek;
1 mały cukier waniliowy;
2 łyżki bułki tartej (jeśli jabłka są bardzo soczyste);
cynamon (wg uznania);
1/2 kostki margaryny.


W osobnej misce wszystkie sypkie składniki wymieszać (płatki, mąka, cukier, proszek do pieczenia).

Jabłka utrzeć na grubej tarce, dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon. Wymieszać.

Formę na ciasto wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, po czym wysypać na dno 1/3 sypkiej mieszanki, na to wyłożyć 1/2 jabłek, na to znów 1/3 sypkiej mieszanki, druga połowa jabłek i reszta sypkiej mieszanki, na którą rozłożyć płatki margaryny. Piec w temp 200 stopni C przez ok. 40 - 45 min.

Na dużą blachę należy podwoić ilość składników.



SMACZNEGO !!!

Za umieszczanie takich smakowitych zdjęć, zwłaszcza w okresie weekendu (z naciskiem na dni gdy mam dyżury), powinno być karane banem !


...to nieludzkie...

C.D.N.

Zna ktoś przepis na ciasto z czereśniami? Mam zamiar kupić drylowane czereśnie w zalewie w Aldi.

Alexa jesli to te same co u mnie to odradzam - drogie i niedobre to przeokrutnie. moze po dokladnym osaczeniu jakis placek z kruchego ciasta albo sernik z galaretka z tymi owocami na wierzchu?

Mandarynko-pomarańczowiec:

Składniki:
- 4jajka
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 puszki mandarynek
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 2 budynie waniliowe
- 2 opakowania herbatników zwykłych
- 2 opakowania herbatników czekoladowych
- 2 opakowania śmietanki Fix
- 1/2 litra śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
Biszkopt upiec w dużej prostokątnej formie, wystudzić, zdjąc wierzchnią skórkę i nasączyć wodą z sokiem pomarańczowym,.
Na biszkopcie ułożyć odączone mandarynki.
Z soku od mandarynek i 2 szklanek soku pomarańczowego ugotować budyń( w 1\2 szklanki soku rozpuścić 2 budynie, wlać na gotujący się pozostały sok, mieszać aż zgęstnieje)
Gorący budyń wyłożyć na ciasto z mandarynkami.
śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietankami fix, wyłożyć na budyń.
Na wierzch ciasta układac herbatniki w szachownicę.

Ciasto kokosowe

składniki:
- 30 dkg mąki
- 30 dkg cukru
- 30 dkg masła
- 6 jajek
- mały cukier waniliowy
- mały proszek do pieczenia
- szczypta soli
Masło cukier, cukier waniliowy, i zółtka ubic.Dodać mąkę wymieszna z proszkiem do pieczenia, solą oraz ubite białka.Wyłożyć na blachę.

Kokos:
- 12 dkg cukru
- 12 dkg masła
- 22 dkg kokosu
- 8 łyżek mleka
Masło, cukier, kokos i mleko włożyć do garnka, przesmażyć(uważać aby się nie przypaliło)
Po przestudzeniu wyłożyć na ciasto.

Piec w temperaturze 180 st 40-50 minut.
Na ostudzone ciasto wylać polewę czekoladową.

nie bede czytac juz tutaj postow bo utylam 3 kg !!! od tych przepisow waszych kochanienkie ,konie i basta bede do wigili jesc salate
Alexa przepis pychotka mniam....

A ja nigdy nie zrobiłam ciasta, który nie był by zakalcem. Jak macie jakiś prosty przepis dla sierot to proszę podać, może znajdę chwilkę, żeby spróbować po raz kolejny

Ja lubię zakalec, ale jak chcesz upiec coś bez zakalca spróbuj z "jabłkami w szlafrokach" do ciasta nie dodaje się proszku ani drożdży. Przepis tutaj>>

NIIEEEEE
zadnych ciast - roladka z szynki z salatka a na deser osmiorniczki w panierce

probuje omijac ten dzial bo juz od czytania tyje ,dziewczyny litosci

mam nadzieję, że kiedyś będę miała czas upiec coś z waszych przepisów

Takie ciacho sobie wczoraj wymyśliłam (duża blacha):
Bita śmietana w dwóch kolorach, truskawki i galaretka, a wszystko na biszkopcie.

nie wiem czy dobrze widać warstwy


Upiec biszkopt, po wystygnięciu rozrobić szklankę przegotowanej wody z sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym, można lekko osłodzić, ale nie koniecznie i nawilżyć tym ciasto. Następnie posmarować bardzo cienko dowolnym dżemem najlepiej truskawkowym.
Składniki na wierzch:
3 małe śmietanki 30% (180 - 190g);
1 śnieżka;
4 galaretki truskawkowe;
1 galaretka cytrynowa;
truskawki świeże lub mrożone.

1 galaretkę truskawkową i galaretkę cytrynową rozpuścić w dwóch osobnych szklankach wrzątku i ostudzić (1 galaretka na 1 szklankę). Pozostałe galaretki truskawkowe rozpuścić razem w ilości wody wskazanej na opakowaniu. Ubić śnieżkę, na mleku dodać śmietanki i ubić wszystko razem. Ubitą masę podzielić na pół. Do pierwszej części dodać galaretkę truskawkową rozpuszczoną w szklance i zmiksować wylać na ciasto. Gdy masa na cieście odrobinę stężeje powtórzyć czynność z pozostałą śmietaną i galaretką cytrynową. Po stężeniu masy na wierzchu poukładać zamrożone! lub świeże owoce i zalać gęstniejącą galaretką truskawkową. Gotowe

Mniam, mniam

Mmm... mniam pyszności, aż mi ślinka cieknie.